柔らかな炙り甘鯛と炊き上げたご飯の香ばしさが贅沢な春の釜飯 期間限定で販売する 『炙り甘鯛と真鯛釜飯』 WEB販売限定 2022年4月15日（金）～

柔らかな炙り甘鯛と炊き上げたご飯の香ばしさが贅沢な春の釜飯
釜寅が期間限定で販売する 『炙り甘鯛と真鯛釜飯』
WEB販売限定 2022年4月15日（金）～

株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長 江見 朗）は、グループ企業が展開する、「宅配御膳 釜寅」（以下、釜寅）において、旬で希少な食材を使った商品を期間限定で販売する「いま！これ！勝負ネタ」として、高級魚とされる甘鯛と真鯛の2種類の白身魚を使用した、春の味わいを感じる『炙り甘鯛と真鯛釜飯』を、2022年4月15日（金）よりWEB限定で販売いたします。
■販売特設サイトURL：https://www.kamatora.jp/campaign/aburiamadai/（22/4/15～公開予定）

■高級魚として知られる「甘鯛」を炙って釜飯に！春の味わいが楽しめるサッパリとした釜飯
甘鯛は、鯛の仲間と思われがちですが実はそうではありません。スズキ目キツネアマダイ科アマダイ属の海水魚であり、身が柔らかく、程よい甘みが特徴の白身魚です。京都や福井などでは「ぐじ」と呼ばれており、高級魚としても知られています。今回は、釜飯を炊く前に甘鯛を炙ることで、身もほぐれやすく、炊き上げたご飯と甘鯛の皮目の香ばしさが合わさり、今までにない贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
また、甘鯛だけでなく、真鯛も一緒に炊き込むことで、２種類の白身魚の深い味わいをお楽しみいただけます。
春にピッタリな菜の花を始めとした野菜・いくらも入っており、「釜寅」ならではの薬味やおだしを入れて"味変"をすると、サッパリとした味わいになります。お客様それぞれの、お好みスタイルでお召し上がりいただけます。